和林東芳的一夜情

來台灣怎可以沒有吃牛肉麵。

從前小時候做遊客，我喜歡九份街頭的那間紅燒牛肉麵，那道牛肉的美味，是從前細細過不懂得欣賞的美味。

後來，我總算學會了去愛。我開始去欣賞不同地方的牛肉麵。

永康牛肉麵其實是我那個時候的最愛，你笑我為什麼愛遊客店我都維持原狀，之後在那個西門町的老王牛肉麵，牛店的那杯清湯牛肉麵，還有史記的那個紅燒牛肉麵，都是各有各長處，各有各的特色。

不過，最愛的還是那個試了那麼多次還是一樣喜歡林東芳的半筋牛肉麵。

今次應該第2x次來台北吧，吃林東芳應該係第四次吧。

記得第一次吃企係街食外賣，那刻已經驚為天人。

上次零晨來台灣四個男人一落機第一樣吃就是林東芳，今次還是這樣，冇辦法，那個美味我實在太叫人想念。

今次和幾個很久沒有來台灣的朋友來玩過痛快，當然要吃的有水準，他們想吃牛肉麵，毫無懷疑，我要給他們最好的選擇。

一落機便從酒店打的過來，六點多已經要排隊的晚上，在凍凍的晚上未行到去我已經感受到那牛肉麵的香。

那些白煙從招牌下方吹起，當你撲埋去，這裡就看到那個用份量十足的牛骨來煲的那個湯。

咁足料，個湯又點會唔好呢。

這裡有好多前菜，每道也不過港幣十元，我們當然試試看。

吃了那個花干，用湯煮過那豆味正濃的花干那會不好吃呢，熱騰騰咬下去噴射出的都是精華。

豆干冷冰冰的也很討人歡喜，和花干格調完全不同。

經歷了那個CX的惡夢飛機餐，我們每個人要補嘗心理創傷，於是每人都叫了碗半筋牛肉麵。

阿姐一放下碗麵，最重要當然是那一口湯頭，喝一口，外面多寒冷也不怕。

然後那枱面的秘製的牛油，將佢落係個湯度，又辣又可口，你立刻想將碗會就地正法，就如你的女人塗了那一沫香到不行的香水，你點可以抗拒，我想大約這就如Chanel No 5，為每個女人增添不同個性，佢也為牛肉麵注入左強大的生命力。

那件牛筋，唔會係㷛得得很淋的那種，但是卻吃得出那股筋的骨膠和嚼勁，但整體一咬下去又是軟熟無比的，好食到我可以幻想到他曾走過的草地。

牛肉的味道是多麼誘人，綿綿的口感和咬下去帶有湯底的味，不是像香港的牛展可以比，和牛腩的性格也完全不同，愛吃牛的人，真不可錯過那感受。

麵也是較軟身的，煮得頗淋身得來卻保持那一點的彈性，是麵條很難掌握的境界。

湯頭在加油後，辣辣地更好喝，吃完成杯還捨不得放手，就如一夜纏綿後，相擁著不斷送吻給枕邊人。

如果我們每次都是一夜情，那麼大約每次給我的刺激都叫我每次來台灣都想來探你一次吧。

我想這大約是我對這裡的感情。

也是我每次來都與和你來個一夜情的原因。

林東芳牛肉麵

八德路二段274號, 中山區